詳細情報

時間	17:30～21:30（ラストオーダー 20:00）
場所	11階　CC：CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）

2026年9月4日（金）～12月3日（木）

シェフおまかせディナーセット　5,800円
（パン、小皿前菜3品、スープ、選べるメインディッシュ、デザート含む全7品）

• 石窯焼きブレッド セミドライトマトバター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  栗のフムス　ガーリック・クロスティニ
  カボチャのアランチーニ　ペスト・アイオリ
  タコのサラダ　インカのめざめ、パプリカ、オリーブオイル、パセリ
• バターナッツカボチャとリンゴのスープ　パンプキンシード
• 選べるイタリアンメインディッシュ　＊以下より1品をご選択
  但馬どりのロースト マッシュルーム、クリーム、トリュフ、カヴォロ・ネロ
  リングイネ・プッタネスカ　トマト、オリーブ、アンチョビ
  国産ポークロインのサルティンボッカ　サツマイモ、マルサラワインソース（＋1,500円）
• ホワイトチョコレートのパンナコッタ　イチジクのコンポート、アマレッティのクランブル

シェフおまかせディナーセット　7,800円
（パン、小皿前菜3品、パスタ、選べるメインディッシュ、デザート含む全7品）

• 石窯焼きブレッド セミドライトマトバター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  栗のフムス　ガーリック・クロスティニ
  カボチャのアランチーニ　ペスト・アイオリ
  タコのサラダ　インカのめざめ、パプリカ、オリーブオイル、パセリ
• リングイネ・プッタネスカ　トマト、オリーブ、アンチョビ
• 選べるイタリアンメインディッシュ　＊以下より1品をご選択
  但馬どりのロースト マッシュルーム、クリーム、トリュフ、カヴォロ・ネロ
  国産ポークロインのサルティンボッカ　サツマイモ、マルサラワインソース
  鯛のソテー　アサリ、プロセッコ、トマトとケッパーのバターソース（＋1,500円）
  国産牛のグリル　ワイルドルッコラ、パルメザン、バルサミコ（＋2,000円）
• ティラミス

2周年記念ディナーコース　　9,800円
（パン、小皿前菜3品、パスタ、選べるメインディッシュ、デザート含む全7品）

ローカルコラボにより誕生したホテルオリジナルのジンやクラフトビールを一部メニューの隠し味として使用した、ホテル開業2周年を祝うディナーコースです。

• 石窯焼きブレッド セミドライトマトバター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  栗のフムス　ガーリック・クロスティニ
  カボチャのアランチーニ　ペスト・アイオリ
  サーモンのマリネ　テルオリジナルジン、ブラッドオレンジ、ミント、ピンクペッパー
• リングイネ・プッタネスカ　トマト、オリーブ、アンチョビ
• 選べるイタリアンメインディッシュ　＊以下より1品をご選択
  トスカーナ風ショートリブの煮込み　カポナータ、ホテルオリジナルクラフトビール
  鯛のソテー　アサリ、プロセッコ、トマトとケッパーのバターソース
  国産牛のグリル　ワイルドルッコラ、パルメザン、バルサミコ（＋1,200円）
• ティラミス　ホテルオリジナルブレンド（コーヒー）

シェフおまかせプレミアムディナーコース　12,000円
（パン、小皿前菜3品、パスタ、ハーフメインディッシュ2品、デザート含む全8品）

• 石窯焼きブレッド セミドライトマトバター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  タコのサラダ　インカのめざめ、パプリカ、オリーブオイル、パセリ
  リモンチェッロで煮込んだ洋梨　ゴルゴンゾーラのホイップ、クルミ
  サーモンのマリネ　ホテルオリジナルジン、ブラッドオレンジ、ミント、ピンクペッパー
• リングイネ・プッタネスカ　トマト、オリーブ、アンチョビ
• イタリアンメインディッシュ2品
  鯛のソテー　アサリ、プロセッコ、トマトとケッパーのバターソース
  国産牛のグリル　ワイルドルッコラ、パルメザン、バルサミコ
• ティラミス

＜オプション＞ 食前酒と乾杯の習慣「アペリティーボ」　1,500円

ディナーの前に軽くお酒とおつまみを楽しむ、イタリアの習慣。 イタリアでは友人や同僚とコミュニケーションを図る、大切なひとときとして親しまれています。
以下のカクテルおよびノンアルコールカクテルよりお好きなドリンクをお選びいただけます。

• アペロールグレープスピリッツ
• コッキスピリッツ
• リダクションティーソーダ（ノンアルコール）
• グリーンティー柚子ソーダ（ノンアルコール）

＜オプション＞ お食事の締めくくりにエスプレッソ「カフェ・ポスタル」　（無料／1杯）

食後に香り高いエスプレッソをすっきりと飲み干すイタリアの習慣。
コクと香りが凝縮されたエスプレッソで食事を締めくくることで、美食の余韻を引き立てます。
各コースにあるデザートをお召し上がりの際にご提供いたします。

メインディッシュ

但馬どりのロースト マッシュルーム、クリーム、トリュフ、カヴォロ・ネロ

国産ポークロインのサルティンボッカ　サツマイモ、マルサラワインソース

鯛のソテー　アサリ、プロセッコ、トマトとケッパーのバターソース

国産牛のグリル　ワイルドルッコラ、パルメザン、バルサミコ

トスカーナ風ショートリブの煮込み　カポナータ、ホテルオリジナルクラフトビール

10月17日（土）限定ディナー　選べるメイン付きセミブッフェ　7,800円

• ソフトブレッドとハードブレッド
• バター、バルサミコ、オリーブオイル

Cold ＆ Cheese

• ゴルゴンゾーラ、チェダー、カマンベール
• クラッカー、フルーツチャツネ、ピクルス、ドライフルーツ、ナッツ
• 野菜のピクルス、ローストペッパー、オリーブ
• ミラノ・サラミ
• パテ・ド・カンパーニュ

Salads

• ロースト巨峰のサラダ - ブルーチーズ、クルミ
• カプレーゼサラダ - バジル、トマト、モッツァレラ
• スモークサーモン - ポテト、粒マスタード
• ガーデンサラダ - ミックスリーフ、ミニトマト、赤玉ねぎ、にんじん、スイートコーン、きゅうり、イタリアンドレッシング、ごまドレッシング

Desserts

• 季節のフルーツ
• チョコレートケーキ
• ココナッツプリン、マンゴー
• 季節のチーズケーキ

Main Dish お好きな一皿をお選びください。

• リングイネ・プッタネスカ - トマト、オリーブ、アンチョビ
• 但馬どりのロースト - マッシュルーム、クリーム、トリュフ、カヴォロ・ネロ
• 鯛のソテー - アサリ、プロセッコ、トマトとケッパーのバターソース
• 国産牛のグリル - ワイルドルッコラ、パルメザン、バルサミコ(＋1,500円)

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: tel:06-7658-530006-7658-5300（代表）