詳細情報

メニュー　～3月5日（木）

シェフおまかせディナーセット “スペシャル”（国産牛のグリル、デザート含む全9品）　9,800円

• 石焼きハウスブレッド、海藻バター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  真鯛のクルード、パッションフルーツ、チリオイル、クリスピーキヌア
  マグロのタルタル、パフトライス
  パニプリ、ダックコンフィ、リンゴ、マッシュルームマーマレード
• 地元食材を使用した小皿メイン料理4品
  トリュフシュウマイ、トリュフアイオリ
  BBQタンドリーチキン、ライタ、ライム
  北海道産帆立貝のグリル、黒にんにくバター、グレモラータクランブル
  国産牛のグリル、山椒ソース
• 季節のご飯
• パリ・ブレスト、ヘーゼルナッツ・プラリネ

シェフおまかせディナーセット “フレイバー”（クリスピーソフトシェルクラブ、デザート含む全8品）　7,800円

• 石焼きハウスブレッド、海藻バター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  クラムチャウダー
  マグロのタルタル、パフトライス
  パニプリ、ダックコンフィ、リンゴ、マッシュルームマーマレード
• 地元食材を使用した小皿メイン料理3品
  クリスピーソフトシェルクラブ、ココナッツカレーソース
  トリュフシュウマイ、トリュフアイオリ
  BBQタンドリーチキン、ライタ、ライム
  or
  国産牛のグリル、山椒ソース（追加料金 1,000円）
• 季節のご飯
• ティラミス

シェフおまかせディナーセット “ストーリー”（焼き鮭、デザート含む全8品）　6,800円

• 石焼きハウスブレッド、海藻バター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  クラムチャウダー
  マグロのタルタル、パフトライス
  ジャガイモのテリーヌ、クレームフレイシュ、スモークサーモンのキャビア
• 地元食材を使用した小皿メイン料理3品
  トリュフシュウマイ、トリュフアイオリ
  焼き鮭、みりん、醤油、味噌
  BBQタンドリーチキン、ライタ、ライム
  or
  24時間煮込んだ牛ショートリブ、黒酢風味（追加料金 600円）
• 季節のご飯
• MONAKAスライダー、ストロベリー

［期間限定オプション｜1/16～3/31］ロゼスパークリングワイン付き

3月31日（火）までの期間限定で、乾杯用のロゼスパークリングワインが付いたシェフおまかせディナーセットを提供しています。
華やかな色合いの一杯とともに、地元の食材を活かした逸品との調和をご堪能ください。

メニュー　3月6日（金）～6月4日（木）

シェフおまかせディナーセット “スペシャル”（牛ショートリブの24時間煮込み、デザート含む全9品）　9,800円

• 石焼きハウスブレッド、海藻バター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  アスパラガス・ブリュレ、パルメザン、ヘーゼルナッツ
  真鯛のカルパッチョ、フェンネル、オレンジ、バニラ
  キングオイスターマッシュルーム、ランプ
• 地元食材を使用した小皿メイン料理4品
  豚バラ肉のじっくり煮込み、醤油、スターアニス、青梗菜
  クリスピーソフトシェルクラブ、ココナッツカレーソース
  ココナッツスパイスチキン、ピーナッツ、ライム
  牛ショートリブの24時間煮込み、黒酢風味
• 季節のご飯
• レモンのパブロバ、季節のベリー、ピスタチオ

シェフおまかせディナーセット “フレイバー”（BBQタンドリーチキン、デザート含む全8品）　7,800円

• 石焼きハウスブレッド、海藻バター
• 地元食材を使用した小皿前菜3品
  淡路島玉ねぎのグリル、味噌バター
  春エンドウ豆のスープ、ゆげ牧場のチーズ、ミント
  シュリンプ・ケーキ、レッドペッパー・レムラード
• 地元食材を使用した小皿メイン料理3品
  クリスピーソフトシェルクラブ、ココナッツカレーソース
  豚バラ肉のじっくり煮込み、醤油、スターアニス、青梗菜
  BBQタンドリーチキン、ライタ、ライム
  or
  国産牛のグリル、山椒ソース（追加料金 1,000円）
• 季節のご飯
• 桜のパンナコッタ

［期間限定オプション｜1/16～3/31］ロゼスパークリングワイン付き

3月31日（火）までの期間限定で、乾杯用のロゼスパークリングワインが付いたシェフおまかせディナーセットを提供しています。
華やかな色合いの一杯とともに、地元の食材を活かした逸品との調和をご堪能ください。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※メニューは変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※ヒルトングランドバケーションズのお食事券との併用はできかねます。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 06-7658-5300（代表）